Aug
31
幸好现在每天都能认真的喝到好茶,每天都有很多时间听音乐。
茶,喝得越多,越觉得有味道、有深度。喝茶,不是生理的简单需要,是一种心理上的修养和享受。抱以认真的态度细细的体会,才会有新的体验。
对于茶的好坏,不应该简单的评定。方法、分量、水质乃至心情的变化等等,都会影响味觉的体会。对于任何事物,都应该尽可能的抱以平静欣赏的态度;茶,也是这样。
前几次喝今年买的肉桂,总觉得香气不错,但有些浅,味道比较淡,经常喝到水味。由于岩茶很显份量,都是一条一条的,不象铁观音都是一粒一粒的;所以,放到壶里看起来很多,其实也不算太多;今天试着额外的多放了一些,晃动几下茶壶,使茶叶更紧密,最后看起来都快满满一壶了。
简单的推想,往往是不可靠的。
以前往茶壶里放三分之二茶叶的时候,这种肉桂显得很香,但这种香有些像铁观音,比较浅显,感觉就像是一开始就漂在水面上的美丽的水蒸气。开始的时候,总是认为多放一些茶叶,应该是香味浓一些而已,但事实上并不这样。这次用满壶的茶叶泡出来的茶,咋闻上去,没有马上感觉到意料中的浓郁香味,深深地吸一口,一种很清秀的香味源源不断的散发出来。迫不及待的喝上一口,饱满、适中;那种令人陶醉的感觉……
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